Британцы за 300 лет стали пить вина в семь раз больше
Pexels

Британцы за 300 лет стали пить вина в семь раз больше

Жизнь и общество

В результате недавнего исследования, проведенного научными сотрудниками Кембриджского университета, было обнаружено, что винные бокалы в Великобритании сейчас, в среднем, в семь раз больше, чем три столетия назад.

Оно выявило устойчивую тенденцию увеличения стеклянных предметов винного культа с раннего периода эпохи Регентства, а также их стремительный рост в 20-м веке. В сочетании с увеличением средней крепости самого напитка, крупные бокалы означают, что в наши дни винный алкоголизм, стало значительно выше, чем в прошлые времена.

Помимо этого, другое опубликованное исследование Кембриджского университета в прошлом году подтвердило зависимость роста размера бокалов и роста продаж интеллигентного напитка, при неизменности самой порции вина.

В исследовании, опубликованном в Британском медицинском журнале, были проведены замеры 411 бокалов разных эпох: с 1700 года и до современности. Так, их объём вырос с 66 мл в 1700-е годы до 417 мл в 2000-е, а в 2016-17 гг. эта цифра стала ещё больше — 449 мл.

Поскольку вино оказалось намного доступнее, его потребление увеличилось практически вчетверо в период с 1960 по 1980 гг., и удвоилось с 1980 по 2000 гг. В середине 18-го столетия в Великобритании начали собирать налог на стекло, что привело к производству бокалов меньшего размера. Его отменили в 1845 году, и в Викторианскую эпоху отмечается постепенный переход от традиционного выдувания к автоматизированным процессам.

“Привело ли это к росту потребления вина в Англии, точно сказать нельзя, но сам винный бокал 300 лет назад мог бы вместить лишь около половины того объема бокала, что используют сегодня”, — отмечено в публикации. “Более того, у нас есть доказательства, указывающие на влияние размера винного бокала на рост потребления”.

В Англии вино всё чаще подаётся в 250 мл бокалах, наряду с нередким отсутствием 125 мл порций в меню, несмотря на обязательные требования, предъявляемые владельцам заведений, которые должны информировать клиентов о доступности малых доз.